Saumon, patate douce & brocolis

Ingrédients

• •2 pavés de saumon (140 g chacun)
• •1 grosse patate douce
• •1 brocoli (environ 400 g)
• •2 gousses d'ail
• •1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• •1 cuillère à café de sauce soja
• •Jus d'un demi-citron
• •1 cuillère à café de graines de sésame
• •Sel, poivre

Préparation

1. 1Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2Coupez la patate douce en cubes, mélangez avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Enfournez 25 minutes.
3. 3Détaillez le brocoli en bouquets et faites-le cuire à la vapeur 6 à 8 minutes pour qu'il reste croquant.
4. 4Dans une poêle chaude, saisissez les pavés de saumon côté peau 4 minutes, puis 2 minutes côté chair avec l'ail écrasé.
5. 5Mélangez sauce soja et jus de citron, arrosez le poisson en fin de cuisson.
6. 6Servez le saumon avec la patate douce et les brocolis. Parsemez de graines de sésame.